Resensi Buku
Penyelam Memasaknya Sendiri
Bersantap bersama Penyelam: Kisah Dari Meja Dapur Oleh Simon Pridmore & David Strike
Muncul di DIVER Mei 2018
AKU TERLAHIR DALAM industri perhotelan dan kemudian menjalankan restoran saya sendiri di Italia utara, di tepi Lago Maggiore.
Makanan enak adalah sesuatu yang penuh gairah, dan berbagi hidangan lezat di meja bersama keluarga dan teman adalah salah satu kesenangan terbesar dalam hidup.
Menyelam juga merupakan hobi yang kita semua miliki dan, oleh karena itu, bisa berbagi petualangan pribadi dengan penyelam dan non-penyelam, duduk mengelilingi meja makan dengan makanan enak, adalah hal yang istimewa.
Maka Bersantap Bersama Divers langsung menarik perhatian saya. Akhirnya, seseorang memiliki ide cemerlang untuk menulis tentang menyelam dan memasak untuk menangkap kedua minat saya dalam satu buku. Jenius.
Buku ini merupakan karya penting yang menggabungkan kisah-kisah penyelaman dari seluruh dunia, dan kumpulan resep favorit para kontributor. Kisah-kisah tersebut berasal dari berbagai komunitas penyelam mulai dari penjelajah, ilmuwan, pengusaha, hingga jurnalis.
Seperti yang diharapkan, ceritanya luar biasa dan beragam, menjadikannya bacaan yang menarik. Saya mendapati diri saya melewati halaman-halamannya, terpesona oleh kisah-kisahnya.
Tapi bagaimana dengan makanannya? Awalnya saya mengira buku itu akan berisi resep-resep internasional yang berasal dari empat penjuru dunia, namun ternyata itu adalah kumpulan favorit pribadi.
Bukan itu yang saya harapkan, tetapi kalau dipikir-pikir, orang yang menyukai makanan suka membicarakan hidangan favoritnya dan, jika Anda beruntung, mereka akan memberi tahu Anda cara memasaknya. Itu sangat masuk akal.
Banyaknya resep yang beragam dan memenuhi semua selera dan preferensi makanan. Namun saya sedikit kecewa dengan kurangnya informasi rinci dan gambar di beberapa di antaranya. Tidak adanya informasi penting seperti berat dan takaran akan membuat persiapan beberapa hidangan menjadi sedikit rumit.
Saya mencoba membuat ulang beberapa hidangan lezat ini, namun kurangnya informasi membuat hasilnya sedikit mengecewakan.
Namun, dengan sedikit latihan, hasil akhirnya akan lebih sesuai dengan apa yang diinginkan pembuat resep.
Sebagai seorang juru masak amatir yang rajin, saya ingin melihat lebih banyak penekanan pada sisi memasak. Namun demikian, ini bukanlah buku masakan melainkan kompilasi pengalaman menyelam dan hidangan yang menghibur untuk dicoba. Saya sangat menikmatinya.
Cobalah pai ikan Steve Weinman dan ayam Edd Stockdale dengan saus capsicum merah pedas – lezat.
Buku ini jelas cocok untuk perpustakaan. Selamat makan!
CreateSpace Independent Publishing platform
ISBN: 9781981262021
Sampul lunak: 270pp, 15 x 23cm, £29.90
Ulasan oleh Bruce Milani Gallieni
